Hamar elkészül és olyan finom, hogy senki nem tud betelni vele!
Hozzávalók:
- 45 dkg finomliszt
- 1 kis pohár kefir
- 140 ml tej
- 3 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 1 tk. só
- 1 kk. cukor
- ½ dl étolaj
- Továbbá:
- 20 dkg hideg margarin
- 15 dkg reszelt sajt
- A pogácsa lekenéséhez:
- 1 db kicsi tojás
- 1 tk. tejföl
- szezámmag
Elkészítése:
Az élesztőt összemorzsoljuk,1/2 dl langyos tejben 1 mk. cukorral összekeverve felfuttatjuk. A lisztet kelesztő tálba szitáljuk. A liszt közepébe mélyedést formálunk, bele ütjük a tojást, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, kefirt, olajt. A megmaradt tejjel jól kidolgozzuk. A kelesztő tál fedelét rátesszük a tálra és duplájára kelesztjük.
/Előző nap is le lehet dagasztani és másnap kisütni./
A megkelt tésztát 8 db-ba vágjuk, cipókat formálunk belőlük. Egyenként 3-4 mm-re , kisodorjuk. A hideg margarint reszelünk mindegyik tetejére, csak az utolsóra nem. A margarint a 7 tésztalapra osztjuk el. A margarinra reszelt sajtot szórunk, majd befedjük a 2. tésztánkkal, megint reszelt margarin,reszelt sajt, 3. tészta. Addig folytatjuk,míg el nem fogy.
A tojást a tejföllel összekeverjük. Azután nyújtófával 2 ujjnyira ellapítjuk, tojásos tejföllel lekenjük. Szezámmaggal megszórjuk. Lisztbe mártott cakkos szaggatóval kiszaggattam. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk és a süteményt rásorakoztatjuk..
A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk és a tésztát a hideg sütőbe tesszük. Amíg melegszik a sütőnk, a sütemény is kel. Szép, aranysárgára sütjük. Nagyon szép leveles lett.
Sós sütemény is készült a leves utánra. Nagyon finom lett, ajánlom szeretettel.
Vass Lászlóné Edit receptje
–Nem elég, hogy finom, meg gyönyörű is!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
