Puncstorta, tökéletes finomság minden alkalomra

A puncstorta elkészítése sokkal egyszerűbb mint gondolnád, érdemes kipróbálnod, ha valami finomsággal lepnéd meg a családot!

Hozzávalók

  • 18 cm forma
  • Tészta:
  • 2 db tojás,
  • 100 g cukor
  • + 40 g a fehérjébe,
  • 175 g liszt,
  • 0,75 dl tej,
  • 0,75 dl olaj,
  • 1/2 cs sütőpor
    + tepsiben egy 4 tojásos piskóta
  • Szirup:
  • 2 dl víz,
  • 200 g cukor,
  • ízlés szerint rum vagy aroma,
  • ízlés szerint vérnarancs aroma,
  • 1 e.k. kakaó,
  • 1 e.. kávé,
  • ízlés szerint mazsola,
  • piros ételfesték,
  • 5 dkg vaj/margarin,
  • 2 e.k sárgabarack lekvár,
  • 5 dkg darált dió
  • cukormáz a tetejére,
  • körbe darált dió

Elkészítés

A tojássárgáját kikeverjük a 100 g cukorral, a tejjel, olajjal, hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a 40 g cukorral felvert fehérjét. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.


Megsütjük a 4 tojásos piskótát is. Mindkettőt kihűtjük. Közben a 2 dl vizet összeforraljuk a 200 g cukorral és a rumaromával. Kb 1/3 részét egy edénybe kiöntjük. A 2/3 részt még összefőzzük a többi hozzávalóval. Kihűtjük ezeket is. A kihűlt tortát 3 részre vágjuk. A középső részt és a piskótát felkockázzuk. Kb 1/3 részét egy külön tálba tesszük és meglocsoljuk az 1/3 rész sziruppal, a 2/3 részt pedig összekeverjük a 2/3 rész sziruppal. Majd óvatosan mindet összekeverjük .

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A tortaformába tesszük az alsó lapot, megkenjük lekvárral, ráhalmozzuk a szirupos tésztát, szépen elegyengetjük, erősebben megnyomkodjuk. A felső tortalap alját is megkenjük lekvárral és ráborítjuk a töltelékre. Befedjük sütőpapírral és 1 kg közeli súlyt teszünk rá. (én 1 kg kristálycukrot tettem). Egy éjszakát hideg helyen pihentetjük. Másnap a torta szélét késsel meglazítjuk és lehúzzuk a formát róla. Cukormázzal vonjuk be.

Andrea Cziráné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!