Igen egyszerű, de mutatós sütemény. Nagy előnye, hogy az alaprecept jól variálható. A puding ízlés szerint lecserélhető más ízekre. A tetejére bármilyen gyümölcszselé készíthető.
hozzávalók
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 dl olaj
- 1 dl tej
- 5 evőkanál liszt
- 1 sütőpor
- 4 evőkanál kakaópor
- Vaníliás krém:
- 2 vaníliás pudingpor
- 5 evőkanál cukor
- 8 dl tej
- 10 dkg vaj
- Puncsos krém :
- 2 puncs pudingpor
- 5 evőkanál cukor
- 7 dl tej
- 10 dkg vaj
- Málnazselé:
- 25 dkg málna
- 1 Expressz zselatin fix
- 5 dkg porcukor
- 2 dl víz
- Díszítés :
- 1 nagy marék erdei gyümölcs keverék
Elkészítés
Az 5 tojás sárgáját habosra keverem a cukrokkal, majd lassan hozzáadom a tejet, olajat és így habosítom tovább. A lisztet, sütőport kakaóport összekeverem. Beleszitálom a tojásos masszába és jól beledolgozom. Végül lazán beleforgatom a keményre felvert
tojáshabot. 180 fokon, kb 20 perc alatt megsütöm és hagyom kihülni.
Közben elkészítem a vaníliás réteget. Megfőzöm a pudingot. A forró pudingba beledarobolom a vajat. Jól kikeverem és melegen a kihűlt tésztára öntöm. A puncsos réteget ugyanígy készítem el és mehet is a vaníliás tetejére. Ha kihűlt, hűtőbe teszem, amíg a krémek teljesen megszilárdulnak.
Közben elkészítem a málnazselét. A vízben elkeverem a cukrot, zselatin fixet. A málnát botmixerrel pürésítem, majd a feloldott zselével elkeverem. A sütemény tetejére öntöm, elkenem és piros bogyós gyümölcsökkel díszítem.
Visszarakom a hűtőbe 3-4 órára. Tipp: Ez a süti nem túl édes. Ízlés szerint a tészta cukor adagja emelhető. A családomnak pont így ízlett. 😉
Igen egyszerű, de mutatós sütemény. Nagy előnye, hogy az alaprecept jól variálható. A puding ízlés szerint lecserélhető más ízekre. A tészta meggyel, cseresznyével, dióval stb. megszórható sütés előtt. A tetejére bármilyen gyümölcszselé készíthető.
Éva Domonicsné Nagy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
