Pudingos-gyümölcsös kocka, nagyon könnyű sütemény, de mégis fenségesen finom!

Igen egyszerű, de mutatós sütemény. Nagy előnye, hogy az alaprecept jól variálható. A puding ízlés szerint lecserélhető más ízekre. A tetejére bármilyen gyümölcszselé készíthető.

hozzávalók

  • 5 tojás
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl tej
  • 5 evőkanál liszt
  • 1 sütőpor
  • 4 evőkanál kakaópor
  • Vaníliás krém:
  • 2 vaníliás pudingpor
  • 5 evőkanál cukor
  • 8 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • Puncsos krém :
  • 2 puncs pudingpor
  • 5 evőkanál cukor
  • 7 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • Málnazselé:
  • 25 dkg málna
  • 1 Expressz zselatin fix
  • 5 dkg porcukor
  • 2 dl víz
  • Díszítés :
  • 1 nagy marék erdei gyümölcs keverék

Elkészítés


Az 5 tojás sárgáját habosra keverem a cukrokkal, majd lassan hozzáadom a tejet, olajat és így habosítom tovább. A lisztet, sütőport kakaóport összekeverem. Beleszitálom a tojásos masszába és jól beledolgozom. Végül lazán beleforgatom a keményre felvert
tojáshabot. 180 fokon, kb 20 perc alatt megsütöm és hagyom kihülni.

Közben elkészítem a vaníliás réteget. Megfőzöm a pudingot. A forró pudingba beledarobolom a vajat. Jól kikeverem és melegen a kihűlt tésztára öntöm. A puncsos réteget ugyanígy készítem el és mehet is a vaníliás tetejére. Ha kihűlt, hűtőbe teszem, amíg a krémek teljesen megszilárdulnak.

Közben elkészítem a málnazselét. A vízben elkeverem a cukrot, zselatin fixet. A málnát botmixerrel pürésítem, majd a feloldott zselével elkeverem. A sütemény tetejére öntöm, elkenem és piros bogyós gyümölcsökkel díszítem.
Visszarakom a hűtőbe 3-4 órára. Tipp: Ez a süti nem túl édes. Ízlés szerint a tészta cukor adagja emelhető. A családomnak pont így ízlett. 😉

Igen egyszerű, de mutatós sütemény. Nagy előnye, hogy az alaprecept jól variálható. A puding ízlés szerint lecserélhető más ízekre. A tészta meggyel, cseresznyével, dióval stb. megszórható sütés előtt. A tetejére bármilyen gyümölcszselé készíthető.

Éva Domonicsné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!