Hozzávalók:
- A sárga tésztához:
- 2×3 tojás
- 2×3 ek. melegvíz
- 2×3 ek. porcukor
- 2×5 ek. liszt
- 2x teáskanál sütőpor
- 2×1 csomag vaníliacukor
- A kakaós tésztához:
- 2×3 tojás
- 2×3 ek melegvíz
- 2×3 ek porcukor
- 2×4 ek liszt
- 2×2 ek kakaópor
- 2x teáskanál sütőpor
- A krémhez:
- 6 dl tej
- 2 cs. vaníliapuding
- 6 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 10 dkg étcsoki
- fél fiola rumaroma
- Bevonathoz:
- 15-20 dkg étcsoki
- 1 ek olaj
- 1 ek vaj
- 1-2 ek tejföl
- Szükség van még
- kb. 6 ek baracklekvárra
Elkészítés
A tojást cukorral kihabosítom. A lisztet, sütőport összekeverem és hozzá szitálom a tojásos alaphoz, majd lassan belekeverem a tésztába. Ugyan úgy járok a kakaós tésztával is, de ott hozzá adom a kakaót is.
Sütök 2 fehér és 2 kakaós lapot. A sütőt 180 °C-ra melegítem fel. A 23 x 39 cm-es tepsit (nálam 23×27 cm-es). Kibélelem sütőpapírral és a tésztát szépen egyenesre elosztom. Fehéret és a barna lapokat 10 percig sütöm, majd hagyom hűlni a rácson.
Elkészítem a krémet: a tejben elkeverem a pudingokat és sűrű masszát főzök belőle. Hagyom egy kicsit hűlni és még meleg pudingba belekeverem a cukrot, aromát és a vajat. Majd a krémbe hozzá adom a olvasztott barna csokit ás robotgéppel kihabosítom a krémet.
A krémet 2 részre osztom és berakom a hűtőbe hűlni. A barna lapot lekenem forró lekvárral. A lekvárra rákenem a krém első felét. A krémre ráteszem a fehér lapot és újból rákenem a forró lekvárt. A lekvárra rárakom a fehér lapot és rákenem a krém másik felét, majd befedem a barna lappal. Éjszakára berakom a hűtőbe. A bevonáshoz valókat vízgőz felett felolvasztom, majd gőzről levéve simára keverem. A tészta tetejét lekentem lekvárral, ráöntöm a süti tetejére a mázat. Ismét berakom a hűtőbe dermedni.
Anikó Ráczné Antal receptje
—Ezt a fajtát még nem láttam, köszönet a receptért, nagyon gusztusos!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
