Pillekönnyű hajtogatott burgonya pogácsa!

Nálunk ha pogácsa készül, az csak ilyen lehet, mert ez vált be a legjobban!

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt,
  • 30 dkg burgonya,
  • 15 dkg zsír
  • 2 dl langyos tej
  • 3 dkg élesztő
  • kicsi cukor
  • 2 tojássárgája
  • 3 teáskanál só
  • még 5 dkg zsír a kenéshez
  • 1 tojás a tetejének és szezám mag, vagy reszelt sajt

Elkészítés


A burgonyát meghámozzuk és vízbe megfőzzük, majd jól összetörjük-
Az élesztőt a tejben kicsi cukorral felfuttatjuk, majd mindent összegyúrunk.
Könnyű finom tésztát kapunk, egy kicsit kinyújtjuk és olvasztott zsírral megkenjük, és összehajtjuk

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

20 perc pihentetés következik. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük

Utána kicsit kinyújtjuk és kiszaggatjuk, tetejét tojással megkenjük és megszórjuk sajttal, vagy szezám maggal. 20 perc pihentetés után sütjük. Ha szépen barnul a teteje már jó is.

Erzsebet Gróf receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!