Nagyon szeretjük, sokszor elkészítem. Kb 40 db lesz, de ez függ attól is, hogy mekkora golyókat formázunk. Elképesztően finom, megéri kipróbálni.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg vaj,
- 15 dkg porcukor,
- 1 egész tojás és egynek a sárgája,
- fél csomag sütőpor,
- 1-2 csepp vaníliaaroma.
A sütik közepébe - 1 tábla csokoládé,
- 1 ek olaj.
Elkészítés
A vajat morzsoljuk el először a lisztben. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk. Diónyi golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, nem túl közel egymáshoz, mivel sütés közben megemelkednek.
Egy fakanál nyelével, vagy a citromfacsaró csúcsával mélyedést nyomunk a golyók közepébe és így sütjük meg. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 perc alatt készre sül. Amikor a széle kezd pirulni, akkor már jó is. Mivel sütés közben valamennyire elveszti a formáját, ahogy megemelkedik, ezért amikor még nem teljesen kész, még egyszer megformálom a fakanál nyelével a lyukakat a sütin és visszateszem egy picit.
Amikor megsült, akkor egy tálcára sorakoztatjuk a sütiket. A csokoládét gőz felett olvasszuk fel az olajjal, keverjük simára és még forrón belecsurgatjuk a mélyedésekbe. Nekem maradt egy kis fehér csokim egy múltkori díszítésből, ezzel díszítettem most, de természetesen ez elhagyható. Dobozban sokáig eláll.
Az első Pierette teasütemény a Váncza könyvből. Nagyon szeretem az apró sütiket, mert dobozba téve sokáig eláll és tökéletes kísérői a kávénak, teának. Most éppen ezeket az apró-sütiket készítettem Húsvétra.
Penczné Sali Krisztina receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
