Pár dolog amit apránként teszek el, ahogy érik. Csalamádé, ecetes szilva, stb.

A kertben érnek a finom gyümölcsök és zöldségek, én pedig nem tudom megállni, hogy ne tegyem el őket télire. Mostanában nincs időm sokat itt lenni, de tevékenykedem rendesen. Pár dolog amit apránként teszek el, ahogy érik.

Hozzávalók

só,
cukor,
ecet,
1 késhegynyi nátrium benzoátot
bors,
babérlevél,
szegfűszeg,
fahéj

Elkészítés

Semmi különös a csalamádémban. Ahogy én készítem. Lereszelem a hozzávalókat, Megsózom, épp csak annyit, hogy ízletes legyen, mert a levét már nem öntjük le. Ha engedett 1 kis levet, teszek hozzá ízlés szerint cukrot, és ecetet, és 1 késhegynyi nátrium benzoátot. Hagyom állni, közben megkevergetem, és másnap üvegekbe teszem. Nem túl szorosan, hogy a lé az üvegben is átjárja a reszeld dolgokat. Fejre állítom, fél órára kb. Utána mehet a polcra! Én egyébként sok cukrot, és ecetet teszek, mi szeretjük érezni az ízeket. Édes-savanyúkat!

Szilva savanyúság Az az igazság nincs hozzá recept. Mindig úgy rakom el ahogy épp eszembe jut. Csinálok szirupot, vizet, borsot, babérlevelet, szegfűszeget, egész fahéjat, vaníliás cukrot, cukrot, ecetet összeforralom, közben kóstolgatom, mert mi szeretjük a cukrot és az ecetet érezni a lében.