PANNA COTTA eper- és őszibarack zselével, finom lágy édesség

Egy könnyű délutáni édességet készítettem ma, cukor nélkül, nagyon tetszett mindenkinek!

Hozzávalók

  • 4 pohárhoz
  • 400 ml habtejszín
  • 100 ml tej
  • vaníliapaszta
  • fél evőkanál negyedannyi édesítő (2 ek cukor)
  • 4 db lapzselatin
  • Zseléhez:
  • kb.500 g eper (nekem nem volt most annxi ezért őszibarackos is készült)
  • fél evk negyedannyi édesítő (2ek cukor)
  • 2 lapzselatin (ha csak pürét szeretnétek ez elhagyható)

Elkészítés

A 4 db lapzselatint pár percre hideg vízbe áztatom. A tejszínt a tejjel, vanília pasztával felmelegítettem. Hozzáadom az édesítőt is és tovább melegítem. A végén kinyomkodom a zselatint és beleteszem a meleg tejszínbe, addig főzöm míg fel nem oldódik. Ezeket tetszésszerint pohárba öntjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük.


A zseléhez a gyümölcsöt az édesítővel sűrűvé főzöm, botmixerrel pépesítem. Ha szükséges szitán átszűröm. Majd ha zselésíteni akarjátok, akkor a hideg vízbe áztatott lapzselatint kinyomkodjuk és a meleg pürével addig melegítjük míg fel nem oldódik. Aztán a pohár tetejére öntjük és megint kis időre hűtőbe tesszük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Harmathné Karakàs Márta receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!