Padlizsánkrém, egyszerű és nagyon finom, csak így készítem!

Nekünk ez a recept nagyon bevált, mindig nagy adagot készítek belőle, mert nem lehet megunni!

Hozzávalók:

  • 3 db padlizsán
  • 3 fej vöröshagyma
  • 2 db erős zöldpaprika
  • bors
  • pirospaprika
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj

Elkészítés:


A 3 db padlizsánt megmosunk, szárukat levágjuk, és villával megszurkáljuk több helyen. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és kb. 45 perc alatt megsütjük 170 fokon. Közben megforgatjuk, hogy minden oldala átsüljön. Ha már jó ráncos a bőre, akkor biztos jó. Amíg sül, 3 fej hagymát (nem kell apróra vágni) megpirítunk olívaolajon, hozzáadunk 2 db zöld erős paprikát, azzal is pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk, pár gerezd apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Félrehúzzuk a tűzről, és mixerrel pépesítjük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Kivesszük a megsült padlizsánokat egy hideg vizes tálba, hogy gyorsan lehűljön, és kanállal a bőréből kiszedjük a puha zöldséget, a hagymás fűszeres krémhez adjuk, és még egyszer átturmixoljuk.

Steril üvegekbe kanalazzuk, a tetejére pici olívaolajat öntünk, ami elzárja a krémet az oxigéntől. Az üvegre celofánt teszünk, arra egy kevés tartósítót szórunk, és még egy celofánt rakunk, amire jöhet a kupak. A lezárt üvegeket vizes dunsztba tesszük, felforraljuk, és abban hagyjuk kihűlni. Nagyon finom, igen, megkóstoltattam otthon 🙂 Padlizsánkrémet tettem el ma, 6 üveg lett….Nem tettem bele erőspaprikát, mert nem szeretjük, helyette sárga, édes paprikát tettem bele. Celofánt nem használtam, a krém tetejére tettem egy késhegynyi nátrium-benzoátot, azután dunsztoltam! KISMACCS1 receptje alapján 

EH Krisztina készítette el

—Isteni finom

—Szuper lett

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!