Egyszerű és finom lekvár, amibe nem kell tartósítószer, ezért is szeretjük ezt a receptet!
hozzávalók
- 1,5 kg eper
- 75 dkg befőző cukor
- 3 db narancs leve
- 1 tk.citromsav
- Dzsemfix 3:1
Elkészítés
Az alaposan megmosott epret lecsepegtetjük, botmixer segítségével darabosra zúzzuk. Ha lekvárt akarunk készíteni paszírozással áttörjük. A gyümölcsmasszát fazékba öntjük, és hozzákeverjük a befőző cukrot. A narancsok levét kinyomjuk, és hozzáadjuk.
A masszát felforraljuk, majd állandó keverés mellett kb.öt percig főzzük.Belekeverjük apránként a dzsemfixet. Egy kevés vízben elkeverjük a citromsavat, és a dzsembe kavarjuk. Tovább főzzük 10 percig.
Tisztára mosott /fertőtlenített/ üvegekbe töltjük. Az üvegek tetejét szorosan rácsavarjuk, és felfordítva hagyjuk néhány percig. Másnapig száraz dunsztban hagyjuk kihülni. Narancsos eper dzsem és lekvár, kertem terméséből, tartósítószer nélkül.🍓
Ahogy én készítem..
Zoványiné Irénke receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
