Egy Fehér püspökkenyér recept a megmaradt tojásfehérjék hasznosítására.
Hozzávalók
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 11 dkg liszt
- mazsola, kandírozott gyümölcsök, aszalt gyümölcsök keveréke, birsalmasajt (minden apróra vágva) ízlés szerint összesen 15 dkg,
- 5 dkg csokoládé apróra vágva (elhagyható)
- 5 dkg durvára vágott dió (elhagyható).
Elkészítése
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk kanalanként a cukrot (picit óvatosan verjük még), majd utána a lisztet (amibe beleforgattuk a gyümölcsdarabokat).
Kikent, lisztezett formába öntjük, a piskótához hasonlóan sütjük.
Ezen a képen kandírozott trópusi keverékkel és mazsolával készült ez a sütemény.
Én a fagyasztóban összegyűjtött tojásfehérjéket többek között erre a sütire szoktam felhasználni.
Mária Tóth recepje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
