Mézes krémes, már sok receptet kipróbáltam, de ezt nem lehet felülmúlni!

Nálunk ez az a süti, ami nélkül nem telhet el ünnep! Ezt a sütit csak szeretni lehet!

Hozzávalók

  • lapok:
  • 22 dkg méz
  • 10 dkg porcukor
  • 8 dkg cukor
  • 1 db tojás
  • 9 dkg ráma margarin
  • 10 ek tej
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 1 késhegynyi szalalkáli
  • 50 dkg finomliszt
  • krém:
  • 0.5 l tej
  • 5 evőkanál finomliszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin
  • 16 dkg porcukor
  • baracklekvár,
  • étcsoki

Elkészítés


A tojást a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a mézet, rámat, tejet, szódabikarbónát. Addig melegítjük, míg a habja növekszik, és sötét zsemleszínű lesz. Ezután kihűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet (amennyit felvesz) és a szalalkálit. Négy cipót formázunk belőle, letakarva 20 percet pihentetjük. Ezután kinyújtjuk a cipókat vékony lapokká, sütőpapíros tepsi hátulján 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 5-6 perc alatt megsütjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém: A tejből, lisztből sűrű pépet főzünk mérsékelt tűzön, majd teljesen kihűtjük (hűtés közben néha kevergessük meg – én hideg vízbe állítva szoktam kihűteni).
A vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd összekeverjük a kihűlt főzött krémmel.

Összeállítjuk a sütit: Az alsó lapra rákenjük a krém felét, rátesszük a következő lapot, amit vastagon megkenünk barack lekvárral. Erre jön a harmadik lap, a krém másik fele, végül az utolsó lap. 10 dkg étcsokit gőz fölött felolvasztunk 1-2 ek. olajjal, majd rákenjük a süti tetejére.

Edvi Kata receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!