Mézes bábok, a karácsony elképzelhetetlen ilyen mézes finomságok nélkül!

Sok lesz belőle, nem győztem csinálni, az íze nagyon fincsi  és hamar puhul. Megéri kipróbálni, ha igazán finom mézesre vágysz. Finom ajándéknak is remek.

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 6 nagy gáztepsihez 120 db.
  • 50 dkg finomliszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 9-10 evőkanál méz
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 csapott kávéskanál őrölt ánizs
  • 10 dkg darált mandula
    Az írókához
  • 1 tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 3 csepp citromlé
  • csipet só

Elkészítés


A lisztet összekeverem az átszitált porcukorral, kakaóporral, a szódabikarbónával, fűszerekkel, és a mézes fűszerkeverékkel. Majd elmorzsolom a vajjal, és hozzáadom az egész tojást és az 1 sárgáját, darált mandulát végül a mézet. Összedolgozom. A tésztát lisztes felületen kinyújtom kb. 4 mm vastagra, majd különböző kiszúróformákkal kiszúrom.

Sütőpapíros tepsire teszem őket. Tojásfehérjével lekenem vele a mézesek tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon 6-7 percig sütöm. Az írókához a tojásfehérjét kemény habbá verem, az átszitált porcukrot összekeverem a kukoricakeményítővel, sóval, fokozatosan adom hozzá, hogy megfelelő legyen az állaga. Olyan sűrű legyen mint a tejföl. A végén adom hozzá a citromlevet.

Tetszés szerint kidíszítjük a mézesek tetejét. A díszítéshez használtam megoldásnak nejlonzacskót. Kicsi lyukat vágtam rá. Színesekhez Dr. Oetker ételszínezéket használtam. Én egy 3-4 percre betettem 130 fokon szárítani a mázzal. Jó étvágyat hozzá! ?

oldalról

Bodnár Ildikó receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!