Barbarától kaptuk e finom és mutatós meggyes táskát fotókkal.
Hozzávalók
- 60 dkg liszt
- 1 dl tej
- 2 dl kefir vagy natúr joghurt
- 2 egész tojás
- 5 dkg margarin
- 1/2 kk. só
- 1 kk. cukor
- +4 dkg cukor késhegynyi aszkorbinsav (vagy egy nagyon kevés 10 %-os ecet)
- 2 dkg friss élesztő
Töltelék
- (Marcipánmassza aki szereti de kihagyható)
- 1 üveg meggybefőtt
- 1 cs. tejszínes pudingpor
- 3 ek. cukor
Elkészítése
Először a tölteléket készítettem el: A meggyet leszűrtem, és a befőtt levével, és 3 ek. cukorral megfőztem a pudingot, majd hagytam teljesen kihűlni. Amikor kihűlt belekevertem a meggyszemeket.
A tészta: 1 dl tejbe felfuttatom az élesztőt az 1 kk cukorral és a többi hozzávalóval összekevertem jól összedolgoztam, ezután kelesztem 30 percig és még egyszer átgyúrtam (óvatosan). Majd a tésztát lisztezett felületre borítottam, elfeleztem, majd a felét kinyújtottam, és téglalapokra vágtam, és az alábbi módon (képen látható)
(Először kinyújtottam a marcipánt porcukron vékonyra, majd csíkokat vágtam, és a téglalap egyik oldalára fektettem a csíkokat), majd erre tettem a meggyes pudingot. A tészta másik felét ráhajtottam, majd a széleit lenyomtam, jó alaposan, nehogy a töltelék megszökjön -:)
2
Tepsibe fektettem őket, majd újabb 20 percet keltek. Végül egy egész felvert tojással kentem le a táskákat, és barna-cukrot szórtam a tetejükre.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
