Egyszerű és bámulatos torta, amivel bárkit elbűvölhetsz, csodás választás bármilyen alkalomra!
Hozzávalók :
- 2×4 tojásos piskótát készítek.
- Ketté vágjuk őket.
- Krém :
- 500ml habtejszín (Én meeglét használtam, abba nem kell cukor, mert édes. Ha állati tejszínt használunk akkor ízlés szerint porcukor)
- ízlés szerint porcukor
- 350 g mascarpone (kb 1,5 doboz. Én lidl – t használtam)
- vanília aroma ízlés szerint
- Málnás réteg :
- 300 g málna
- 2-3 evőkanál cukor
- 2 kanál vanília puding a sűrítéshez.
Elkészítés :
A piskótákat megsütjük 22 cm-es torta formában. Ketté vágjuk őket. A krém hozzávalóit tálba tesszük és keverni kezdjük. Egy stabil krémet készítünk Ha nem elég stabil, tehetünk bele még mascarponét. A málnás réteghez a fagyasztott málnát a cukorral összefőzzük és vanília pudinggal sűrítjük. Kihűtjük.
Az első lapot megkenjük a krémmel. Közepére a kihűlt málnából kenünk. A szélénél kb 2 ujjnyival beljebb tegyük, nehogy kifollyon. Egymás után a többi lapot is így töltjük. A tetejére krém kerül. Betesszük a hűtőbe. Én előző este készítettem el.
Külső burkolat :
35 g habtejszín 30%-os
160 g vaj szobahőmérsékletű 80-82%-os
125 fehér csokoládé
Elkészítés : A tejszínt felmelegítem forrásig.(nagyon kevés de elég) Tálba teszem, keverem habverővel amíg ki nem hűl. Apránként hozzá adom a vajat. Legvégén a felolvasztott kihűtött fehér csokoládét. Ez egy kicsit hígabb krém lesz, nem baj, mert a hűtőbe megdermed. Ezzel körbe burkoljuk a jól lehűlt tortát. Visszatesszük a hűtőbe. Újra lehűtjük, majd mégegyszer beburkoljuk. Kiveszünk egy keveset ebből a krémből és étel festékkel (géllel, vagy porral beszínezzük) rákenünk a torta oldalára és határozott mozdulattal lehúzzuk. És mehet vissza a hűtőbe amíg megdermed. Utána díszítjük.
Lehet ugyan azzal a krémmel is körbe kenni amivel megtöltöttük. Úgy is nagyon szép lesz. Mai szépség egy kis hercegnőnek!
Krékityné Bisztriczki Andrea receptje.
A külső burkolás Bebe receptje alapján készült. https://youtu.be/bexTfUOx-3w
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
