A piskóta csak tojásfehérjéből készült, elképesztően finom lett, még sokszor el fogom készíteni
Hozzávalók
- 220 g tojás fehérje (kb.6 tojás),
- 150 g cukor,
- 100 ml olaj,
- 150 g liszt,
- 1/2 k.kanál sütőpor,
- 1/2 k.kanál vanília aroma,
- csipet só.
- Mascarpone krém;
- 250 g mascarpone,
- 250 g tejszín,
- 100 g csokoládé 70%vagy 200 g mogyorós nutella,
- oreo keksz, málna esetleg más apróra vágott gyümölcs
Elkészítés
A szoba hőmérsékleten levő tojásokat a csipet sóval elkezdjük habosítani majd több részletben hozzáadjuk a cukrot és a vaníliaaromát. Sima, fényes habot kell kapnunk. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk az olajat majd a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport.
A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk, (ez a mennyiség elég egy 35/45 cm formához). Előmelegített sütőbe 170° kb. 20 perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk, hogy ne süssük túl. A megsült piskótát hagyjuk picit hűlni aztán lehúzzuk a sütőpapírt és még melegen feltekerjük.
Ha teljesen kihűlt megkenjük a krémmel esetleg valamilyen lekvárral. A krémhez a csokoládét a tejszínbe megolvasztjuk hagyjuk kihűlni majd habbá verjük. A mascarponét egy kanál porcukorral kikavarjuk és a csokoládé krémmel összeelegyítjük majd a kihűlt piskótára kenjük és felcsavarjuk. A kép csalóka, maga a piskóta nem sárga!
Judith Magdolna Kenderesi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
