Málnás, fehér csokoládés rakott palacsinta, ez a csodás finomság elbűvölt mindenkit!

Annyira finom lett, hogy még engem is meglepett, ezt érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

  • 22 db palacsinta tésztához
  • 4 tojás ( M-es)
  • 2 g só
  • 70 gr porcukor
  • 10 gr vanília aroma
  • 450 gr finomliszt
  • 550 ml tej (2,8%)
  • 350 ml szénsavas ásványvíz
  • 110 g olvasztott vaj
  • Málna szószhoz
  • 750 g málna ( én fagyasztottat használtam)
  • 3 evőkanál víz (a málnához)
  • 240 g méz
  • 2 evőkanál citromleve
  • 13 g étkezési keményítő
  • 4 teáskanál hideg víz (a keményítőhöz)

Elkészítés:


Egy kis lábasba felrakjuk közepes lángon a málnát, vizet, mézet, citromlevét 10 percig forrni, ezután ételkeményítővel elkevert 3 teáskanál hideg vizet hozzákeverjük, picit besűrítjük. Kb 1 percig még főzzük keverjük. A magok miatt, egy szűrőn alaposan átpasszírozzuk egy tányérba. Hagyom kihűlni.

A palacsinta tésztához keverjük össze a fenti sorrendben a hozzávalókat. A tejet adagokban adjuk hozzá, majd vékonyan megsütjük a palacsintákat. A fehér csokoládét összetörjük, és 6 evőkanál tejszínnel felolvasztjuk gőz fölött. Félre tesszük. Addig a krémet elkészítjük.

Tejszínt, cukrokat robotgéppel felverjük habbá, ezután a mascarponét is külön. Hozzá adjuk az olvasztott fehér csokoládét. Összekeverjük és a tejszínhabhoz adjuk. 2 evőkanál málna szósszal kezdjük megkenni a palacsintát, ezután 3 evőkanál krémmel megkenem. Rétegezem és a tetejét megkenem krémmel. Málna szósszal díszítem a torta tetejét. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Jó étvágyat hozzá!
Nagyon szeretjük, már többször készítettem.

Bodnár Ildikó receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!