Malakoff-krém recept

Hozzávalók:

  • 1 doboz babapiskóta
  • 50 dkg málna vagy eper
  • 10 dkg cukor
  • 1/4 dl rum
  • 2 dl tejszín

A vaníliakrémhez:

  • 3 db tojás
  • 4 dl tej
  • 6 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A vaníliakrémhez a tojásfehérjéket habüstben a cukor 2/3 részével gőz felett keményre verjük, majd félretesszük. A tej 2/3 részét forrni tesszük a vaníliával. A tojássárgákat elkeverjük a megmaradt cukorral, a megmaradt hideg tejjel, a lisztel, hozzáadjuk a forró tejet, és a tűzhelynél addig főzzük folytonos keverés mellett, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy a lábas aljáról elválik. Levéve a tűzről, amíg forró, hozzáadagoljuk részletekben, könnyedén a tojáshabot.

A babapiskótát mély tálba soronként lerakjuk a cukorral megszórt gyümölcsökkel és a vaníliakrémmel, rummal meglocsoljuk. A tetején piskóta legyen.

Jól kihűtjük, és 2 dl tejszínből vert habbal díszítjük. Csak másnap fogyasztjuk.

Malakoffkrem

 

 

Jó étvágyat!

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!