Mai alkotásom Balajti almás, ínycsiklandó habos finomság, amivel képtelenség betelni!

A megszokott almás piték helyett időnként készíthetünk valami kényeztető finomságot, ami könnyed és ízletes! Ez a csodás finomság egyszerűen elkészíthető, de mindenki rajong érte!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 8 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 3 ek víz
  • 20 dkg liszt
  • fél cs sütőpor
  • kenéséhez: Extra Jam (baracklekvár)
    Almás töltelék
  • 5 dl víz
  • 15 dkg cukor
  • fél kg alma
  • ízlés szerint fahéj
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 1 kis csomag háztartási keksz
  • 4 dl tejszínhab
    Csokimáz
  • 3 cl víz
  • 4 ek porcukor
  • 2 ek kakaópor

Elkészítése


A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a maradék cukorral és a vízzel alaposan kikeverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd hozzádolgozzuk a sárgákhoz, majd ehhez óvatosan hozzáforgatjuk a habot. Eldolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk és 180 fokon aranyszínűre sütjük. Amíg hűl elkészítjük az almás krémet.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Az almákat megpucoljuk, magházukat kivesszük és kis kockákra vágjuk. Feltesszük 3,5 dl vízben főni a cukorral és ízlés szerinti fahéjjal. Ha megfőtt az alma akkor a maradék vízbe belekeverjük a pudingport, majd ráöntjük az almára és besűrítjük vele. A piskótát megkenjük a lekvárral és még melegen ráöntjük az almás tölteléket. A kekszeket konyakos vízbe mártjuk és az almára sorakoztatjuk szorosan. A tetejére csokimázat simítunk. A mázhoz gőz felett összeforraljuk a hozzávalókat.

Ha kihűlt és megszilárdul, a kekszek pedig megpuhulnak felverjük keményre a tejszínt, rásimítjuk a sütire. A tetejét csokireszelékkel megszórhatjuk és már lehet is tálalni.


Medve Csabáné Baranyi Éva

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!