Macaron – ma eljött a napja, hogy kipróbáljam! Most sütöttem először, de finom lett!

Ma volt a nap, amely minden szempontból megfelelt, hogy életemben először Macaront süssek! Már tegnap este éreztem, hogy ma délután, a csillagok állása ,stb tökéletes lesz. Hozzáfogtam.

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg mandula liszt,
  • 12,5 dkg porcukor,
  • 2 cs vaníliás cukor,
  • 12,5 dkg tojásfehérje,
  • 8 dkg kristálycukor ,
  • sárga ételfesték.
  • A töltelék :
  • 10 dkg étcsoki
  • 200 ml habtejszín
  • 1 ek instant kávépor
  • 1 nagy ek nutella.

Elkészítés


Ahogy készült: Az anyagokat kimértem. A cukrot és az őrölt mandulát összekevertem, és kávédarálón átdaráltam. A tojásfehérjét elkezdtem felverni, amikor habosodni kezdett hozzáadtam a 8 dkg cukor felét, tovább vertem. Amikor kezdett már jó lenni, hozzá a többi cukrot, és az ételfestéket/Dr Otker sárga/, és jó keményre felvertem.

Minek vegyek a boltban, ha 5 perc alatt meg tudom csinálni a házi sajtot? Kattints ide és nézd meg a videót!

Kanalanként bele forgattam a cukros mandula lisztet. Habzsákba szedtem és korongokat nyomtam a sütőpapíros lemezre. /Előrajzoltam, kb 4 cm es köröket/. Hagytam levegőn száradni 1 órát. A sütőt 150 fokra előmelegítettem és 20 percig sütöttem. Amikkor kihűltek éles késsel alányúlva szedtem le..

Amíg pihentek addig elkészítettem a tölteléket. A csokit felolvasztottam és a forró tejszínt hozzáöntöttem kevergettem, és belekevertem a kávét és a nutellát is. Betettem a hűtőbe, amikor lehűlt kihabosítottam (tettem bele egy zselatinfixet, máskor nem kellett ehhez, most nem akart megkötni /  Ezzel töltöttem meg.

Az eredmény..hát, van még mit fejlődni, de elsőre, elmegy. Nehezen jött le a papírról, volt szoknyája is, lehet, hogy még tovább is sülhetett volna… millió lehetséges hiba volt, de, az enyém!

Istvanne Ago receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!