Linzertorta gyümölccsel

Hozzávalók

  • 15 deka vaj,
  • 28 deka cukor,
  • 6 tojás, csipetnyi szódabikarbóna,
  • 1 citrom
  • 5 deka mandula,
  • 12 deka liszt
  • 25 deka cukor,
  • kevés víz,
  • fél kiló  tisztított ribizli, vagy eper,
  • 8 lap zselatin

Elkészítése

15 deka vajat habosra keverünk,  hozzáadunk 28 deka cukrot, egyenként 6 tojás sárgáját, csipetnyi szódabikarbónát, 1 citrom héját, fél citrom levét ( ezt negyed órán át keverjük), majd 8 tojás fehérje keményre vert habját, 5 deka hámozott darált mandulát. Végül 12 deka lisztet könnyedén hozzávegyítünk.


Nagyobb tortaformát vajjal kikenünk liszttel kiszórunk, beleöntjük az anyagot és jó meleg sütőben  fél óra alatt kisütjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

25 deka cukrot kevés vízzel sűrűre főzünk, hozzáadunk fél kiló megtisztított ribizlit, vagy epret, pár percig főzzük, majd hozzáadunk 8 lap zselatint. A tűzről elvéve hideg helyre tesszük, hogy kocsonyásodjék.

Ha a torta kihűlt, újból visszatesszük a formába és ráöntjük a gyümölcskocsonyát.

linzer-torta eperrel

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!