A bevált receptem, mindig így készül, nálunk hatalmas kedvenc!
Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 15 dkg liszt
- 1 tk zsír
- 1 evőkanál búzadara
- 1 db tojás
- 1 mk só
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 2 ek cukor
- 1 ek étolaj
- A töltelékhez:
- házi szilva és
- baracklekvár
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, ha puha, leszűrjük, hagyjuk langyosra hűlni, majd megpucoljuk, áttörjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, sót, a búzadarát és a cukrot, és rugalmas, puha tésztává gyúrjuk. A krumplitól függően lehet, hogy több liszt kell hozzá, de óvatosan adjunk hozzá, ne legyen kemény a tészta.
Lisztezett munkafelületen vékonyra, 2-3 mm-re nyújtjuk, egy közepes pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki belőle. Mindegyikre egy kiskanál lekvárt teszünk. A derelye formázóba tesszük egyenként. Tálcára helyezzük. Enyhén sós vízben kifőzzük.
Egy szélesebb lábasban főzzük ki, de csak 5-6 darabot tegyünk bele először. A zsemlemorzsát a cukorral, étolajjal kissé megpirítjuk. Amikor a tészta feljön a víz tetejére kb 3-4 percig főzzük. A tésztát zsemlemorzsába forgatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Jó kis ebéddesszert, de második fogás is lehet. A mai második fogásunk. Nagyon finom lett, burgonyás tésztából készítettem el.
Vass Lászlóné Edit receptje
—Nálunk „barátfülének” hívjuk! Szuper!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
