Kinder paradiso, nagyon egyszerű ez a recept

Ha egy kis édes finomságot szeretnél, ezt a receptet kár lenne kihagyni!

HOZZÁVALÓK:

  • Tésztához:
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg lágy vaj
  • 15 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipetnyi só
  • Fél dl tej
  • Krémhez:
  • 2.5 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 csipetnyi só
  • 3 ek liszt
  • 1 cs Dr Oetker zselatin fix
  • 2 dl habtejszín

Tészta készítése:


A lisztet átszitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral majd hozzáadjuk a vajat, a sót, a reszelt citromhéjat, a tejet majd a lisztes keveréket. A végén óvatosan belekeverjük a tojások keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt közepes méretű (kb 25×35) tepsibe simítjuk a masszát és előmelegített 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Krém készítése: A lisztet, a sót, a cukrokat csomómentesre keverjük kevés hideg tejjel.
A maradék tejet felforraljuk majd lassan hozzáöntjük a lisztes masszához és kis lángon folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Fedő alatt néha megkavarva kihűtjük a krémet.
Robotgéppel a krémhez adjuk a zselatin fixet majd a keményre vert tejszínhabot óvatosan beleforgatjuk.

Összeállítás: A kihűlt tésztát lapjában kettévágjuk és megtöltjük a krémmel. Hideg helyen hagyjuk megdermedni majd porcukorral megszórjuk és hosszúkás szeletekre vágjuk.

Henrietta Németh-Szőke receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!