Ínycsiklandó Johanna szelet, fenséges mascarpone krémmel! Egy morzsa se marad belőle!

Káprázatos sütemény, amivel képtelenség betelni! Ünnepi alkalmakra is remek választás, mert remekül mutat és nagyon finom! Kóstold meg bátran!

Hozzávalók

  • Tésztához
  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 2,5 dl kefir
  • 4 e..k. étolaj
  • 1 ek kakaópor
  • csipet só
  • Krémhez
  • 7,5 dl tej
  • 2,5 cs vaníliás pudingpor
  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg porcukor
  • 4 ek fekete kávé
  • 1 ek zselatin
  • 1 dl víz
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 0,5 l habtejszín /én hulalát használtam, ezért a habfixálót kihagytam/
  • 2 cs habfixáló

Elkészítése


A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kikeverjük alaposan a cukorral, olajjal és a kefirrel. A fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a szódabikarbónával, majd óvatosan a habhoz fogatjuk a sárgás masszával együtt.

Egy közepes tepsit alaposan kivajazunk és kilisztezünk, majd a masszát belesimítjuk és tűpróbáig sütjük (kb 20 perc), majd kihűtjük.

A krémhez a pudingport cukor nélkül felfőzzük a tejben. A zselatint feloldjuk 1 dl vízben, kihűtjük, majd a pudinghoz adjuk. A mascarponét alaposan elkeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral , kávéval, majd a pudinghoz adjuk és alaposan elkeverjük. A tejszínt keményre verjük a habfixálóval.
A pudingos krémet a tésztára simítjuk, majd rákenjük a felvert tejszínhabot.

Erika Mészáros receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!