A nagyságához mérten 6—8—10 darab szép aszalt gombát megmosunk, tegyük oda vízbe megfőzni, ha megfőtt, szedjük ki a vízből és esetleg, ha férges rész volna benne, vágjuk ki, aztán vagdaljuk fel egész apróra. Ekkor egy lábasban készítsünk 2 evőkanál barna rántást, tegyünk hozzá fél kis fej apró kockára vágott vöröshagymát és ha jól összekavartuk a forró rántásban, akkor tegyük bele a megvágott gombát. Eresszük fel húslevessel kellő sűrűségűre s főzzük így kis ideig, adjunk hozzá ízlés szerint sót s ha kell, még levest is.
Ekkor borecettel gyengén savanyítsuk meg s tálalás előtt 2—3 evőkanál tejfölt is adjunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
