Családunk nagy kedvence a Flódni

A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője Nagyon finom, nálunk bevált recept nincs karácsony nélküle

Hozzávalók

  • fél kiló liszt,
  • 22 deka libazsír, vagy 25 dkg vaj,
  • 2 tojás sárgája
  • 3-4 ek édes fehérbor
  • csipet só és
  • 20 deka cukor
  • töltelékek
  • mák,
  • alma,
  • dió,
  • szilvalekvár

Elkészítése


Ezt mindet összegyúrom, majd a tésztát hűtőbe teszem pont annyi időre amíg a töltelékekkel elkészülök. majd  öt egyforma részre osztunk. A részeket elnyújtjuk egyenletesen téglalap alakúra, s olyan vékonyra, mint a levestésztát.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Egy kikent pléhre rátesszük az első részt, erre  máktöltelék teszünk. Majd a második tésztarészre almatöltelék teszünk, a harmadikra diótöltelék, s a negyedikre  szilvalekvár. A tetejére az ötödik rész tésztát tesszük s azt azután tojással kenjük meg és villával megszurkáljuk. Azután jó meleg sütőben kisütjük.

A zsidó konyha egyik legismertebb süteménye, de Magyarországon is sokan ismerik. Édes, töltött sütemény. A legfelső tésztalapot be szokták kenni tojássárgájával és aranypirosra sütik. Tálaláskor kockákra vágják.

Forrás: Stark Heddi: A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője. 
A töltelékeket külön-külön pici fehérborral fel kell főzni, majd ha kihűlt a tésztarétegekre tenni. A máktöltelékhez kevés mazsolát és reszelt citromhéjat, a diótöltelékhez néhány kocka étcsokit és reszelt narancshéjat, az almatöltelékhez pici őrölt fahéjat és vaníliát szoktam adni. Vigyázat: a citrom is, a narancs is legyen kezeletlen héjú biotermék. A süti csodás, komplett ízvilágot ajándékoz a fogyasztók számára.Jó étvágyat!

—Nagyon finom, nálunk bevált recept nincs karácsony nélküle.

—Az alsó és felső lapok kivételével elősütöm a tésztát és én minden lapot megkenek lekvárral arra kenem a tölteléket! a bor kimarad, Nagyon finom a család kedvence!!!!flodni

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!