Fiam barátnőjének ünnepeltük a szülinapját. Ezt a tortát szerette volna. Elkészítettem számára
hozzávalók
- Tészta :
- (22 cm-es forma)
- 3 tojás,
- 150 g + 60 g cukor,
- 265 g liszt,
- 1,15 dl tej,
- 1,15 dl olaj,
- 3/4 cs sütőpor,
- 3 kanál kakaópor
- Töltelék :
- 2 cs vaníliás pudingpor,
- cukor,
- 1 üveg meggybefőtt,
- 3 dl tejszín vagy cukrászhab
- +30 dkg csoki,
- kb 3 dl tejszín vagy cukrászhab
Elkészítés
A tojássárgáját kikeverjük a 150 g cukorral, hozzáadjuk a tejet és olajat, majd a 265 g lisztből kiveszünk 3 kanál lisztet és pótoljuk 3 kanál kakaóval. A sütőporos, kakaós lisztet is hozzáadjuk. A végén a 3 fehérjét felverjük a 60 g cukorral és lazán beleforgatjuk a tésztába. Előmelegített sütőben sütjük, tűpróbáig. Majd hűtjük.
A 3 dl tejszínt vagy cukrászhabot felmelegítjük jó melegre, de nem forraljuk. Ebbe beleolvasztjuk a csokit. Ezt jó előző este megcsinálni, hogy egy éjszakát a hűtőben dermedjen. A befőttet leszűrjük. Szedünk ki belőle a díszítéshez. A két pudingot megfőzzük a befőtt levével, amit kiegészítünk vízzel, hogy 0,5 l legyen. Ízlés szerint cukrot adunk hozzá és a félbe vágott meggyet. Hűtjük. Felverünk még kb 3 dl tejszínt vagy cukrászhabot. Kihabosítjuk a csokis krémet is.
A tésztát 4 részre vágjuk. A csokis habot, a meggyes krémet és a tejszínt külön habzsákba töltjük és levágjuk a végét. Tortakarikába tesszük az alsó lapot. A tésztára köröket rajzolunk felváltva a töltelékekkel. Minden egyes lapon. Majd jól összehűtjük. Ízlés szerint díszítjük.
4 felé vágtam. 6 cm magas volt a tészta, így 1,5 cm lett egy lap. Tej és olaj is van benne. Egy nagyon finom, puha tészta lesz belőle, de nagyon jó a tartása is. Tortákhoz szinte mindig ezt használom. Nagyon finom torta lett a végeredmény! Sütése:Kb 160-170 fok körül, 50-55 perc, de tűprőba nélkül soha nem veszem ki a sütőből.
Andrea Cziráné Nagy receptje
—Csoda szép ez a torta!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
