Feketeerdő torta, édes finomság ünnepi alkalmakra

Fiam barátnőjének ünnepeltük a szülinapját. Ezt a tortát szerette volna. Elkészítettem számára

hozzávalók

  • Tészta :
  • (22 cm-es forma)
  • 3 tojás,
  • 150 g + 60 g cukor,
  • 265 g liszt,
  • 1,15 dl tej,
  • 1,15 dl olaj,
  • 3/4 cs sütőpor,
  • 3 kanál kakaópor
  • Töltelék :
  • 2 cs vaníliás pudingpor,
  • cukor,
  • 1 üveg meggybefőtt,
  • 3 dl tejszín vagy cukrászhab
  • +30 dkg csoki,
  • kb 3 dl tejszín vagy cukrászhab

Elkészítés


A tojássárgáját kikeverjük a 150 g cukorral, hozzáadjuk a tejet és olajat, majd a 265 g lisztből kiveszünk 3 kanál lisztet és pótoljuk 3 kanál kakaóval. A sütőporos, kakaós lisztet is hozzáadjuk. A végén a 3 fehérjét felverjük a 60 g cukorral és lazán beleforgatjuk a tésztába.  Előmelegített sütőben sütjük, tűpróbáig. Majd hűtjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A 3 dl tejszínt vagy cukrászhabot felmelegítjük jó melegre, de nem forraljuk. Ebbe beleolvasztjuk a csokit. Ezt jó előző este megcsinálni, hogy egy éjszakát a hűtőben dermedjen. A befőttet leszűrjük. Szedünk ki belőle a díszítéshez. A két pudingot megfőzzük a befőtt levével, amit kiegészítünk vízzel, hogy 0,5 l legyen. Ízlés szerint cukrot adunk hozzá és a félbe vágott meggyet. Hűtjük. Felverünk még kb 3 dl tejszínt vagy cukrászhabot. Kihabosítjuk a csokis krémet is.

A tésztát 4 részre vágjuk. A csokis habot, a meggyes krémet és a tejszínt külön habzsákba töltjük és levágjuk a végét. Tortakarikába tesszük az alsó lapot. A tésztára köröket rajzolunk felváltva a töltelékekkel. Minden egyes lapon. Majd jól összehűtjük. Ízlés szerint díszítjük.

4 felé vágtam. 6 cm magas volt a tészta, így 1,5 cm lett egy lap. Tej és olaj is van benne. Egy nagyon finom, puha tészta lesz belőle, de nagyon jó a tartása is. Tortákhoz szinte mindig ezt használom. Nagyon finom torta lett a végeredmény! Sütése:Kb 160-170 fok körül, 50-55 perc, de tűprőba nélkül soha nem veszem ki a sütőből.

Andrea Cziráné Nagy receptje
—Csoda szép ez a torta!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!