Hozzávalók:
- 20 dkg-os vajas keksz /Én a Lidl-ben vettem/
- 25 dkg mascarpone
- 500 ml habtejszín- /Én édesített cukrász tejszínhabot használtam, így cukrot nem tettem a tejszínes krémbe./
- 30 dkg áfonya
- 1 cs habfixáló
- vanilia aroma, vagy vaniliás cukor vagy mindkettő
Elkészítés:
Az áfonyát egy edénybe kis vízzel, kiskanál cukorral felforralni, majd egy szűrőn átpaszírozni. A mascarponét kis vanilia aromával összeturmixoljuk, majd a tejszínhabot hozzátesszük és kemény habbá verjük a habfixálóval, így biztos nem esik össze a tejszínes krém.
Egy szögletes formába, vagy kerek tortaformába– /kinek milye van/, folpakkal kibéljük, majd a kekszeket sorba rakjuk. A felvert tejszínhabot a mascarponéval összeöntjük majd átmixeljük. Az áfonyát kissé darabos állagúra törjük, és belekeverjük a tejszínhabos krémbe. Majd rákenünk a kekszre a krémből elosztva.
Tovább addig rétegezzük míg el nem fogy a keksz és a tejszínes krém. Úgy osszuk el a kekszeket, hogy a tetejét keksszel zárjuk. A gyümölcs velőből hagyunk kicsit, hogy majd a keksz tetejére csurgathassunk. Ha rétegeztük, akkor a fóliával lezárjuk a tetejét és pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon a krémtől. Ha kifagyott, akkor ráteszünk egy hosszúkás tálcát és kifordítjuk a formából. Majd a megmaradt gyümölcsvelőt rácsurgatjuk a tetejére, utána áfonyával díszítjük a tetejét. Jó étvágyat hozzá! 🙂
Lívia Dobay receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
