Szép napot kívánok mindenkinek! Ma valami krémeset kértek tőlem. 🙂
Hozzávalók
a tésztához
- Kb. 15 db palacsintához
- 4 db tojás
- 30 dkg finomliszt
- 4 evőkanál olvasztott vaj/ margarin
- 3 evőkanál porcukor
- 1 csipet só
- 3- 3,5 dl kávé ízlés szerint
- 8 evőkanál rum
- 5 dl tej (2/8%)
Hozzávalók a krémhez
- 2 dl hulala tejszín
- 7 evőkanál porcukor
- 2 zacskó Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
- 500 g mascarpone
- 3 db tojássárgája
- 7 evőkanál rum
Tetejére
- cukrozatlan kakaópor
Elkészítése
Krém elkészítése: Először verd fel a tejszínt a porcukorral, majd keverd bele a mascarponét. Fehéredésig összekevert vaníliás cukrot a tojássárgájával, ezt is add hozzá a tejszínes keverékhez, és a rumot. Ha kész tedd be a hűtőbe, addig elkészítjük a palacsintákat.
A palacsintatésztához: Keverjük össze robotgéppel a fenti sorrendben a hozzávalókat, a lisztet átszitálva, a tejet adagokban adjuk hozzá, majd vékonyan megsütjük a palacsintákat. Én olvasztott margarint pöttyintek néha a serpenyőbe. Ha kész, rétegenként 2 púpos evőkanál krémmel megkenjük a tésztákat.
Az elkészült palacsintatorta tetejét és az oldalát is megkenem krémmel. A tetejét kakaóporral megszórom. És ötletnek lehet, habkinyomóval, krémmel díszíteni a tetejét. Hűtőben 2-3 órát hagyjuk állni.
Jó étvágyat!
A megmaradt tojás fehérjéből egy újabb süteményt készíthetünk el
Bodnár Ildikó recepje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
