Diós sárgarépa tortát sütöttem. Ha szereted a különleges, krémes süteményeket, kóstold meg, mert egyszerűen káprázatos. Nálunk kedvenc lett!
Hozzávalók
- a tésztához
- 35 dkg cukor (én a félét tettem)
- 4 tojás
- 220 g olaj
- 35 dkg liszt
- 2 t.k. sütőpor
- 1k.k.fahéj
- 1narancshéj
- 40 dkg sárgarépa ( apró lyukú reszelőn lereszelve)
- 20 dkg dió,2dkg vaj, fél t.k.só
Krém: - 500 g.mascarpone,
- 20 dkg cukor,
- 20 dkg vaj, vanília (vagy 500 g 3,5% kefirt és 400 g tejfölt egy sűrű szövésű vászonba teszünk és egy éjszakán át a hűtőben szűrőn lecsöpögtetjük. Reggelre nagyon finom, a mascarponéhoz hasonló „csíz” krémet kapunk)
Ezt a krémet a nagyon puha vajjal és a porcukorral,vaníliával kikeverjük.
Elkészítés
A diót serpenyőben megpörköljük, a 2 dkg vajat felolvasztjuk a dióra öntjük sóval összekeverjük és amíg a tésztát keverjük addig fagyasztóba tesszük.
A tojásokat a cukorral felverjük. Beletesszük az olajat, lisztet, sütőport, fahéjat, narancshéjat, a répát, a durvára vágott diót. 22 cm-es tortaformában 3 lapot sütünk belőle 180 fokon kb.20- 25 perc.
Amikor kihűltek a lapok mindegyik tetejéről levágunk egy kicsi réteget (úgymond kiegyenlítjük) ezt két tenyerünk között összemorzsoljuk, majd ezzel díszítjük a tortát.
Jó sütögetést!
Ezt oroszból fordítottam
Erika Molnár Baranné készítette
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
