hozzávalók
- 1 kg liszt
- 5,5 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 2 csipet só
- 10 dkg zsír
- Kakaós krém:
- 20 dkg puha margarin
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál keserű kakaópor
- Diós krém:
- 1,5 dl tej
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg darált dió
- 1 citrom reszelt héja
elkészítés
1 kg lisztet átszitálunk. 5,5 dl tejben 4 evőkanál cukorral felfuttatunk 5 dkg élesztőt. A liszthez öntjük, majd teszünk bele 2 csipet sót, és 10 dkg zsírt (ne olvasszuk fel!)
Dagasztjuk, (én kézzel) majd mikor a tészta elválik az edény falától, és egynemű lesz akkor még 5 dkg zsírt dolgozzunk hozzá. Nem egyszerű, aki kézzel dagasztja meg kell vele dolgozni, de ettől lesz igazán szálas a tészta. Addig dagasztjuk amíg fel nem veszi az összes zsírt, és ismét egyneművé válik.
Duplájára kelesztjük, 6 cipóba osztjuk. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk, megtöltjük tetszés szerint, feltekerjük, majd 3 csíkot össze fonunk. Tetejét tojással megkenjük, jól megszurkáljuk, és 180 fokon pirosra sütjük.
Kakaós krém: 20 dkg puha margarin, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál keserű kakaó
Diós krém: 1,5 dl tejben megfőzünk 15 dkg porcukrot és 20 dkg darált diót.
1 citrom reszelt héját teszünk bele. Jó magas falú tepsibe tedd, mert kimászik
Hó Pihe receptje
—holnap ki is próbálom, rajzolni sem lehet szebbet
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
