Diós-Kakaós fonott kalács, ha valami édes csodát sütnél!

Nálunk ezek a finomságok hamar elfogynak, ezért nem győzök belőlük eleget sütni!

hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 5,5 dl tej
  • 4 evőkanál cukor
  • 5 dkg élesztő
  • 2 csipet só
  • 10 dkg zsír
  • Kakaós krém:
  • 20 dkg puha margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 3 evőkanál keserű kakaópor
  • Diós krém:
  • 1,5 dl tej
  • 15 dkg porcukor
  • 20 dkg darált dió
  • 1 citrom reszelt héja

elkészítés

1 kg lisztet átszitálunk. 5,5 dl tejben 4 evőkanál cukorral felfuttatunk 5 dkg élesztőt. A liszthez öntjük, majd teszünk bele 2 csipet sót, és 10 dkg zsírt (ne olvasszuk fel!)

Dagasztjuk, (én kézzel) majd mikor a tészta elválik az edény falától, és egynemű lesz akkor még 5 dkg zsírt dolgozzunk hozzá. Nem egyszerű, aki kézzel dagasztja meg kell vele dolgozni, de ettől lesz igazán szálas a tészta. Addig dagasztjuk amíg fel nem veszi az összes zsírt, és ismét egyneművé válik.


Duplájára kelesztjük, 6 cipóba osztjuk. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk, megtöltjük tetszés szerint, feltekerjük, majd 3 csíkot össze fonunk. Tetejét tojással megkenjük, jól megszurkáljuk, és 180 fokon pirosra sütjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Kakaós krém: 20 dkg puha margarin, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál keserű kakaó

Diós krém: 1,5 dl tejben megfőzünk 15 dkg porcukrot és 20 dkg darált diót.
1 citrom reszelt héját teszünk bele. Jó magas falú tepsibe tedd, mert kimászik

Hó Pihe receptje
—holnap ki is próbálom, rajzolni sem lehet szebbet

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!