Nagyon finom roppanós, lekvárral töltöttem, meglepően nagy sikere van!
Hozzávalók:
- 1.5 dl víz
- 1.25 dl olaj
- csipet só
- 12 dkg finomliszt
- 4 tojás
- A sütéshez:
- 3-4 dl étolaj
- A tálaláshoz:
- vaníliás porcukor
- sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A vizet, sót, étolajat feltesszük forrni egy magasabb falú fazékban. Ezután bele szórjuk a lisztet, addig keverjük gyors mozdulatokkal, míg elválik az edény falától. Tűzről levéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egyenként hozzá keverjük a tojásokat. Szép fényesre kidolgozzuk.
Ezután egy csillagcsőrrel ellátott habzsákba tesszük a tészta masszát. Egy nagy tepsit sütőpapírral befedjük. A tésztából ujjnyi, jó arasznyi rudakat nyomunk. ¾ órát hagyjuk a tésztát pihenni.
Egy lábasban felmelegítjük az étolajat, nem túl forróra. A fánkokat kisütjük. 6-7 darabot tettem elsőként,mivel kell a hely, mivel a fánkok nőni fognak. 36 db tolófánkom sült ki. Ezután egy vékony dróttal a közepét kilyukasztottam és lekvárral betöltöttem. Habzsákba tettem a lekvárt, a végére a kis lyukú fejet tettem. Nem fontos betölteni ,mellé is kínálhatjuk a jó házi baracklekvárt. Egy videón láttam ezt a művelete, ott csokival vagy nutellával töltötték. Vaníliás porcukorral megszórtam. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
