Churros, avagy fánk kicsit másként! Nagyon finom és egyszerű recept!

Nagyon finom roppanós, lekvárral töltöttem, meglepően nagy sikere van!

Hozzávalók:

  • 1.5 dl víz
  • 1.25 dl olaj
  • csipet só
  • 12 dkg finomliszt
  • 4 tojás
  • A sütéshez:
  • 3-4 dl étolaj
  • A tálaláshoz:
  • vaníliás porcukor
  • sárgabaracklekvár

Elkészítés:


A vizet, sót, étolajat feltesszük forrni egy magasabb falú fazékban. Ezután bele szórjuk a lisztet, addig keverjük gyors mozdulatokkal, míg elválik az edény falától. Tűzről levéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egyenként hozzá keverjük a tojásokat. Szép fényesre kidolgozzuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ezután egy csillagcsőrrel ellátott habzsákba tesszük a tészta masszát. Egy nagy tepsit sütőpapírral befedjük. A tésztából ujjnyi, jó arasznyi rudakat nyomunk. ¾ órát hagyjuk a tésztát pihenni.

Egy lábasban felmelegítjük az étolajat, nem túl forróra. A fánkokat kisütjük. 6-7 darabot tettem elsőként,mivel kell a hely, mivel a fánkok nőni fognak. 36 db tolófánkom sült ki. Ezután egy vékony dróttal a közepét kilyukasztottam és lekvárral betöltöttem. Habzsákba tettem a lekvárt, a végére a kis lyukú fejet tettem. Nem fontos betölteni ,mellé is kínálhatjuk a jó házi baracklekvárt. Egy videón láttam ezt a művelete, ott csokival vagy nutellával töltötték. Vaníliás porcukorral megszórtam. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!