Céklasaláta nyersen télire, nálunk mindig így készül

Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett, ezért így szoktam eltenni!

Hozzávalók:

  • 2,8 kg cékla,
  • 2,8 kg lila káposzta,
  • 1,30 kg vöröshagyma,
  • 1 liter 10 %-os ecet,
  • 80 dkg kristálycukor,
  • 10 dkg asztali só(nem jódos),
  • 1 mokkás kanál őrölt kömény,
  • 2 mokkáskanál nátrium-benzoát.

elkészítés:


A céklát, káposztát, vöröshagymát lereszeljük. Az ecetet, cukrot, sót, tartósítószert, őrölt köményt összekeverjük és ráöntjük a lereszelt zöldségekre, jól összekeverjük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Egy napig állni hagyjuk. Majd üvegekbe tesszük, lezárjuk.Tegnap készítettem ma került üvegekbe, lemeóztuk finom lett.

Most készítettem először. Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett. Rendszeresen főzök céklát télen-nyáron, de ez teljesen más, lila káposztával, hagymával és főleg, hogy nincs főzve így a vitamintartalom benne marad.

Vera Antal receptje

Ezzel reszeltem, szép kis hosszúkás szeletelek csíkok lettek.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!