Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett, ezért így szoktam eltenni!
Hozzávalók:
- 2,8 kg cékla,
- 2,8 kg lila káposzta,
- 1,30 kg vöröshagyma,
- 1 liter 10 %-os ecet,
- 80 dkg kristálycukor,
- 10 dkg asztali só(nem jódos),
- 1 mokkás kanál őrölt kömény,
- 2 mokkáskanál nátrium-benzoát.
elkészítés:
A céklát, káposztát, vöröshagymát lereszeljük. Az ecetet, cukrot, sót, tartósítószert, őrölt köményt összekeverjük és ráöntjük a lereszelt zöldségekre, jól összekeverjük.
Egy napig állni hagyjuk. Majd üvegekbe tesszük, lezárjuk.Tegnap készítettem ma került üvegekbe, lemeóztuk finom lett.
Most készítettem először. Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett. Rendszeresen főzök céklát télen-nyáron, de ez teljesen más, lila káposztával, hagymával és főleg, hogy nincs főzve így a vitamintartalom benne marad.
Vera Antal receptje
Ezzel reszeltem, szép kis hosszúkás szeletelek csíkok lettek.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
