Természetesen nem csak áfonyával készülhet, hanem mindenki ízlésének megfelelő gyümölcsöt keverhet bele a habos – joghurtos krémbe. Azonban így tényleg meglepően finom.
Hozzávalók
- 15 szelet
- Tésztához:
- 20x30cm-es tepsihez
- 5 db tojás
- 10 dkg finomliszt
- csipet szódabikarbóna
- 2,5 dkg kakaópor
- 10 dkg cukor
- Krémhez:
- 40 dkg áfonya
- 70 dkg natúr joghurt
- 4 dl habtejszín
- 12 dkg cukor
- 1 db citrom leve
- 10 g zselatinfix
- Tetejére:
- ízlés szerint porcukor
- ízlés szerint pár szem áfonya
Elkészítés
A tojások sárgáját kézi mixerrel kihabosítjuk a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgájához forgatjuk. Adagonként elvegyítjük a kakaóporral és a szódabikarbónával átszitált liszttel. A sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd lapjában kettévágjuk, és az alsó lapot visszatesszük a tepsibe.
A krémhez a tejszínt lágy habbá verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, cukrot, zselatinfixet és a citromlevet. Óvatosan beledolgozzuk az áfonyaszemeket.
A krémet eloszlatjuk a piskótán, majd ráhelyezzük a felső piskótalapot. A süteményt tálalás előtt 2-3 órát hűtőben dermesztjük. Porcukorral megszórva, áfonyával a tetején tálaljuk. Könnyű kis süti, ami a sok kis áfonyaszemekkel egyszerűen mennyei.
Összeállítása egyszerű, és csakis a hűtőben való dermedésre kell pár órát várakoznunk, amíg a krém kellően megdermed, és az ízek is jól összeérnek.
Zombor-Tóth Szimonetta receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
