Áfonyás-joghurtos kocka, finomabb lett mint gondoltam és hamar el is készült!

Természetesen nem csak áfonyával készülhet, hanem mindenki ízlésének megfelelő gyümölcsöt keverhet bele a habos – joghurtos krémbe. Azonban így tényleg meglepően finom.

Hozzávalók

  • 15 szelet
  • Tésztához:
  • 20x30cm-es tepsihez
  • 5 db tojás
  • 10 dkg finomliszt
  • csipet szódabikarbóna
  • 2,5 dkg kakaópor
  • 10 dkg cukor
  • Krémhez:
  • 40 dkg áfonya
  • 70 dkg natúr joghurt
  • 4 dl habtejszín
  • 12 dkg cukor
  • 1 db citrom leve
  • 10 g zselatinfix
  • Tetejére:
  • ízlés szerint porcukor
  • ízlés szerint pár szem áfonya

Elkészítés


A tojások sárgáját kézi mixerrel kihabosítjuk a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgájához forgatjuk. Adagonként elvegyítjük a kakaóporral és a szódabikarbónával átszitált liszttel. A sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd lapjában kettévágjuk, és az alsó lapot visszatesszük a tepsibe.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A krémhez a tejszínt lágy habbá verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, cukrot, zselatinfixet és a citromlevet. Óvatosan beledolgozzuk az áfonyaszemeket.

A krémet eloszlatjuk a piskótán, majd ráhelyezzük a felső piskótalapot. A süteményt tálalás előtt 2-3 órát hűtőben dermesztjük. Porcukorral megszórva, áfonyával a tetején tálaljuk. Könnyű kis süti, ami a sok kis áfonyaszemekkel egyszerűen mennyei.

Összeállítása egyszerű, és csakis a hűtőben való dermedésre kell pár órát várakoznunk, amíg a krém kellően megdermed, és az ízek is jól összeérnek.

Zombor-Tóth Szimonetta receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!