A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője Nagyon finom, nálunk bevált recept nincs karácsony nélküle
Hozzávalók
- fél kiló liszt,
- 22 deka libazsír, vagy 25 dkg vaj,
- 2 tojás sárgája
- 3-4 ek édes fehérbor
- csipet só és
- 20 deka cukor
- töltelékek
- mák,
- alma,
- dió,
- szilvalekvár
Elkészítése
Ezt mindet összegyúrom, majd a tésztát hűtőbe teszem pont annyi időre amíg a töltelékekkel elkészülök. majd öt egyforma részre osztunk. A részeket elnyújtjuk egyenletesen téglalap alakúra, s olyan vékonyra, mint a levestésztát.
Egy kikent pléhre rátesszük az első részt, erre máktöltelék teszünk. Majd a második tésztarészre almatöltelék teszünk, a harmadikra diótöltelék, s a negyedikre szilvalekvár. A tetejére az ötödik rész tésztát tesszük s azt azután tojással kenjük meg és villával megszurkáljuk. Azután jó meleg sütőben kisütjük.
A zsidó konyha egyik legismertebb süteménye, de Magyarországon is sokan ismerik. Édes, töltött sütemény. A legfelső tésztalapot be szokták kenni tojássárgájával és aranypirosra sütik. Tálaláskor kockákra vágják.
Forrás: Stark Heddi: A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője.
A töltelékeket külön-külön pici fehérborral fel kell főzni, majd ha kihűlt a tésztarétegekre tenni. A máktöltelékhez kevés mazsolát és reszelt citromhéjat, a diótöltelékhez néhány kocka étcsokit és reszelt narancshéjat, az almatöltelékhez pici őrölt fahéjat és vaníliát szoktam adni. Vigyázat: a citrom is, a narancs is legyen kezeletlen héjú biotermék. A süti csodás, komplett ízvilágot ajándékoz a fogyasztók számára.Jó étvágyat!
—Nagyon finom, nálunk bevált recept nincs karácsony nélküle.
—Az alsó és felső lapok kivételével elősütöm a tésztát és én minden lapot megkenek lekvárral arra kenem a tölteléket! a bor kimarad, Nagyon finom a család kedvence!!!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
