Hozzávalók: Alap: füstölt szalonnát darabolok a bogrács aljába és üvegesre sütöm ez enged annyi zsiradékot, hogy az apróra vágott vöröshagymát (annyi fej hagyma ahány kiló hal) üvegesre pirítom.Félrehúzom és néhány kanál édes törött-paprikával elkeverem kicsit pirítom, majd felöntöm annyi vízzel amennyi adagot gondoltam. A halszeleteket besózva a hűtőbe teszem, kivéve a farok és fejrészt.
Az alaplét közepes lángon melegítem és ízesítem, paradicsommal, paprikával, borssal, köménymaggal, fokhagymával, erős paprikát egészben hagyom. A hal fejét és farokrészét beleteszem. Kb 15 perc múlva kiszedem és kicsontozom, majd visszateszem.
Leveszem a tűzről és bot turmixgéppel leturmixolom az egész levet. Amikor újra felforr teszek bele egy kis bort (sava miatt nem esik szét a halszelet) Majd beleteszem a szeleteket, 15 perc múlva kész.
Jóétvágyat!
Beküldő: luijdzsi
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
