Hozzávalók:   4 nagy  vöröshagyma,  5 dl  száraz fehér bor, 50 dkg darált sertéshús, 7 dkg rizs, 1 tojás, 5 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tejföl, só, szemes és törött bors, 1 babérlevél.Duplájára hígítjuk vízzel a bort, belerakunk sót, pár szem borsot meg a babérlevelet, és fel­forraljuk. Beletesszük a lehéjazott hagymákat,  és nem túl puhára megfőzzük, majd levétől le­csurgatjuk.

Tetejükről egy vékony lapot levá­gunk, belsejüket kiemeljük (ezt máshoz fel­használhatjuk), és megtöltjük a hús, a tojás, a félig főtt rizs keverékével, amelyet sóval, tö­rött borssal fűszereztünk. A boros vizet közben felére beforraljuk, beleállítjuk a megtöltött hagymákat, és fedő alatt teljesen megpuhítjuk (kb. 30 perc kell ahhoz, hogy a hús átfőjön).

A hagymákat tálra szedjük, visszamaradt levét a vajból a liszttel készült rántással besűrítjük, a tejföllel gazdagítjuk, úgy öntjük rá.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás