Lasagne, egy kis finomság amivel nincs sok munka

Egyszerű és bámulatos ötlet, ha nem tudod mit készíts a családnak.

HOZZÁVALÓK

A raguhoz
1 kis fej vöröshagyma felaprítva
1 gerezd fokhagyma
2 MAGGI bolognai paradicsomszósz
40 dkg darált marhahús
1-2 dl vörösbor
só, bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
2-3 ek olaj
A besamelhez
5 dkg liszt
5 dkg vaj
7 dl tej (ne legyen hideg)
Só, bors ízlés szerint
A tészta összeállításához
250 g száraz lasagne tészta
100 g parmezán
2 ek olaj

ELKÉSZÍTÉS

Olajon párold üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát, add hozzá a darált húst, pirítsd, amíg kifehéredik, sózd, borsozd. Öntsd a húsra a paradicsomszószt és a vörösbort, fűszerezd egy kevés oregánóval. Lassú tűzön, fedő alatt, rendszeresen kevergetve főzd kb. 20-25 percet.

Míg a ragu fő, készítsd el a besamelt. Ehhez egy lábosban kis lángon olvaszd meg a vajat, szórd rá a lisztet, keverd össze, és folyamatos keverés mellett fokozatosan add hozzá a szobahőmérsékletű tejet. Ha becsomósodna, ne ijedj meg, keverd gyorsan tovább, amíg ismét csomómentes lesz. Ha az összes tejet felhasználtad, főzd még egy pár percig, sóval, borssal ízesítsd.

Ha a ragu, és a besamel is kész, állítsd össze a tésztát: olajozz ki egy hőálló tálat, vagy egy tepsit. Tegyél az aljára tésztalapot, teríts szét rajta vékonyan egy kevés bolognai ragut, majd tegyél rá egy újabb tésztalapot. Erre önts bőségesen besamelt majd bolognai ragut, helyezz rá egy tésztalapot, majd ismét a két szószt. Szórd meg parmezánnal, majd tedd rá az utolsó tésztalapot, amire már csak besamelt tegyél, majd a maradék parmezánt. 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 40 percig, míg aranybarna lesz. Házi tészta amit magam csináltam, 40 dkg liszt,4 tojás,só,pici olaj és víz .

Erika Krauszné receptje