Évekig eltartható, ezért érdemes elkészíteni, nálunk már nagyon rég így kerül a kamrába!
hozzávalók
- 5 kg paradicsom
- 20 dkg cukor,
- 10 dkg só,
- fél csomag (15g) Na benzoát vagy szalicil.
Elkészítés
Az 5 kg paradicsomot megmosom, darabolom (4 vagy 6 darab ). Teszek rá 20 dkg cukrot, 10 dkg sót, fél csomag Na benzoátot vagy szalicilt.
Egy napig állni hagyom, közben párszor megkeverem. Másnap szűrőn átpasszírozom ( könnyű átnyomni ). Ezután én még levesszűrőn is átengedem, hogy ne maradjon bent mag!
Mehet üvegbe. Két-három évig is eláll!😀 20 kg paradicsomból 26 félliteres üveggel készítettem. Én főzéshez is használom.Ez egy régi családi recept!
Tendliné Péntek Beatrix receptje
—Hú de jó!
—Én is így csinálom évek óta.
—Elkészítettem! Isteni finom. A „baj”, hagy majdnem elfogyott! Nem baj, van bőven paradicsom!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
