Évekig eltartható, ezért érdemes elkészíteni, nálunk már nagyon rég így kerül a kamrába!
hozzávalók
- 5 kg paradicsom
- 20 dkg cukor,
- 10 dkg só,
- fél csomag (15g) Na benzoát vagy szalicil.
Elkészítés
Az 5 kg paradicsomot megmosom, darabolom (4 vagy 6 darab ). Teszek rá 20 dkg cukrot, 10 dkg sót, fél csomag Na benzoátot vagy szalicilt.
Egy napig állni hagyom, közben párszor megkeverem. Másnap szűrőn átpasszírozom ( könnyű átnyomni ). Ezután én még levesszűrőn is átengedem, hogy ne maradjon bent mag!
Mehet üvegbe. Két-három évig is eláll!
20 kg paradicsomból 26 félliteres üveggel készítettem. Én főzéshez is használom.Ez egy régi családi recept!
Tendliné Péntek Beatrix receptje
—Hú de jó!
—Én is így csinálom évek óta.
—Elkészítettem! Isteni finom. A „baj”, hagy majdnem elfogyott! Nem baj, van bőven paradicsom!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
