A finom savanyúságok elengedhetetlenek, ezért ma megmutatom, hogyan szoktam elkészíteni a család legnagyobb kedvencét.
Hozzávalók
- paprika
- káposzta
- ecet
- víz
- 1-2 kockacukor
Elkészítés
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk, besózzuk és pár órán át így hagyjuk.
Azután a káposztát kicsavarjuk, szorosan megtöltjük vele a paprikákat és üvegekbe rakjuk. Ecetes vizet—fele víz, fele ecet—felfőzünk, hozzáadunk 1-2 kockacukrot, sót, ráöntjük a paprikára. Az üveg tetejére tormát teszünk.
Tisztára mosott marhahólyaggal, vagy pergament-papírral, esetleg kétszeres befőzési celofánnal lekötjük. Ha kihűlt, száraz hűvös helyre tesszük. Az üveg tetejére tormát teszünk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
