Írta:
• 2018, január 28, vasárnap

Ha azt gondoltad, hogy te nem tudsz ilyen csodás finomságokat készíteni, próbáld ki ezt a receptet. Annyira ízletes, hogy biztosan családi kedvenc lesz belőle!


Hozzávalók

Piskóta

  • 10 tojás
  • 180 cukor
  • 6 kanál liszt
  • 2 kanál kakaó
  • 1 cs. sütőpor
  • 60 g ráma margarin.
    Ebből csinálunk egy piskótát
    Krém
  • 600 g édes túró
  • 230 ml natúr joghurt
  • 230 g tejföl
  • 450 g cukor ,
  • 2 citrom ,
  • 35 g zselatin ,
  • 500 ml tejszín
    Zselatin réteg
  • 225 meggylé
  • 225 ml víz,
  • 23 g zselatin,  ha találtok pirosat az annál jobb,  de ha nem megteszi a fehér is
  • 3 kanál cukor

Elkészítés

Krém : A túrót jó lenne szitán átnyomkodni hogy ne maradjanak kis darabkák belőle, utána beletesszük a joghurtot, tejfölt, cukrot a citrom levét és héját, tejszínt. Ezt jól összekeverjük botmixerrel és utána előkészítjük a zselatint.

A 35 g zselatint hideg vízben áztatjuk ahogyan szokás és miután megdagadt felmelegítjük, de óvatosan ne nagyon érje a lángot mert utána nem lesz jó. Ha felolvadt akkor vegyétek le a tűzről és kanalazzátok bele 3-4 kanál krémet, botmixerrel jól keverjétek el és utána öntsétek rá a többi krémre. Keverjétek jól össze a botmixerrel és mehet a hűtőbe picit pihenni
A piskóta ha nagyon megnőtt vágjátok ketté,  azt úgyis majd látni fogjátok ti is,  hogy sikerült és ami meg fontos csináljatok egy kis szirupot cukor és vízből amivel meglocsoljatok a piskótát.

A zselatin réteg
A meggylét, a vizet és a cukrot felmelegítitek. Mikor már elolvadt a cukor jöhet bele a megdagadt zselatin. A zselatint ahogy szokás hideg vízben áztatjuk mikor megdagadt beledobjuk a meggylébe. Mikor felolvadt a zselatin is akkor van kész. Ha túl forró hagyjátok picit hűlni mert nem szabad hirtelen a krémre rákanalazni.

A krém tetejére tegyetek meggydarabkákat ahogyan a képen is latszik mielőtt a zselatint ráöntenétek. Ami fontos hogy a krém legyen szépen egyenletesen elsimítva,  mert ha nem akkor csúnyán fog kinézni mikor rákanalazzátok a zselatint tapasztalatból mondom

Miután hűlt a zselatin és nem olyan meleg akkor szép óvatosan kanalazzátok rá a krémre.
Egy jó 5 órát vagy akár egy egész éjszakát hagyjátok a hűtőben. Sok szerencsét hozzá és jó étvágyat  Az íze mennyei. Én egy nagyobb adagot csináltam mert nagy a család és a zselatint nem lehet elrontani ha követitek a leírást

Én egy 29/42 átmérőjű tepsiben csináltam

Eryka Nilgesz receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!