Tegnap a ” barátosnémnál ” voltunk névnapot köszönteni, és a következő finomsággal fogadott bennünket.
SZALONNÁVAL TŰZDELT MÁJ. Hozzávalók: kb. 50-60 dkg-os sertésmáj, 5-6 dkg füstölt szalonna, 3-4 dkg zsír, 1 közepes fej vöröshagyma,vagy 5-6 szál újhagyma, ízlés szerint só, 1 kis pohár tejföl, bő evőkanál citromlé.Készítése: a szalonnát kisujjnyi csíkokra vágjuk és lefagyasztjuk. A májat alaposan megmossuk, megtörölgetjük és egy éles kés segítségével annyi lyukat fúrunk bele ahány csík szalonnánk van. A fagyos szalonnával megtűzdelt májat forró zsírban a karikára vágott hagymával addig sütjük, amíg a máj át nem sül. A megsült májat felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk, tálra fektetjük, langyos tejföllel és citromlével megöntözzük. Pirított burgonyával tálaljuk.
JÓÉTVÁGYAT kívánok! Nekünk nagyon ízlett.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
