Hozzávalók: 20 deka hús ( sertéscomb vagy lapocka, esetleg oldalas ) 5 deka zsír, 15 deka reszelt vöröshagyma, 3 evőkanálnyi paradicsom, 3-4 zöldpaprika, 1 1/2 deka só és 25 deka rizs.
50 deka húst apró kockára vágunk, 5 deka zsíron, 15 deka reszelt vöröshagymát megpirítunk, azután a húskockákat is megpirítjuk benne. Tszünk hozzá 3 evőkanál paradicsomot, néhány finomra vágott zöldpaprikát, megsózzuk s egy kis vízzel a húst puhára pároljuk. A 25 deka rízst, melyet előzőleg megfőztünk, ráöntjük, összekeverjük, a sütőben lefedve 25 percig pároljuk. A párolás alatt nem keverjük, mert a rízst összetörnénk.
Formába tesszük s ismét felhevítjük kissé a sütőben. Azután tálra borítjuk s finomra vágott zöldparikával meghintve adjuk asztalra.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
