Két középnagyságú karfiolt megtisz­títunk, lehetőleg egyenlő nagyságú da­rabokra felvágjuk és sós vízben meg­főzzük. Aztán leszűrjük és hűlni hagy­juk. Ezalatt 6 tojás sárgáját 2 dió­nagyságú vajjal kavarjunk habosra, adjunk hozzá. 6 evőkanál tejfölt, 2 ka­nál zsemlyemorzsát, 6 evőkanál reszelt sajtot, egy csipet sót, a kifőtt karfiolt és végül a 6 tojás fehérjének keményre felvert habját vegyítsük könnyedén közéje. Kikent formába téve, egy óráig főzzük gőzben. Tálalás­kor forró tejfölös zsírral öntsük le és reszelt sajttal hintsük be a tetejét.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás