Elsősorban a vadas ételek kedvenc körete.

Hozzávalók: 4 zsemle, 4 tojás, 4 közepes nagyságú főtt burgonya, 2,5 dl tej, 10 dkg bú­zadara, 3 evőkanál olaj, só; zsírban vagy olaj­ban pirított zsemlemorzsa, vagy 5 dkg vaj, 2 dl tejföl.Kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk a zsemlét. Összedolgozzuk a tojásokkal, a főtt, áttört burgonyával, a tejjel, a darával meg egy kevés sóval, és fél óráig pihentetjük.

Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, bő,  forró, sós vízben kifőzzük. Levétől leszűrve vagy pirított zsemlemorzsában forgatjuk meg, vagy olvasztott vajjal elkevert, megforrósított tejföllel öntjük le.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás