Zöld-mártás

Hozzávalók: 20 deka spenót, melyet fel deka szódabikarbónával előre főztünk, majd  szitán áttörtünk,  néhány levél zöldpetrezselyemmel, 1 evőkanál finomra vágott metélőhagyma (snidling). 2 tojás sárgája, 2 deci olajból készült majonéz, 1 deci tejfel, só, citromlével ízesítve.


A spenótleveleket  és zöldpetrezselymet néhány percig lobogó forró vízben, amelybe a fél deka szódabikarbónát tettük, főzünk. Azután lecsurgatjuk szitán és egy kis összevagdalt snidlingget teszünk hozzá. az egészet átdaráljuk húsdarálón. Azután szitán átpaszírozzuk a majonéz-mártásba, belekeverjük az áttört spenótot és tejszínnel vagy édes tejfellel higítjuk, sóval és citrommal ízesítjük.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!