Volt itthon egy kis túró, ezért megsütöttem hát a család kedvencét, a Rákóczi túróst!

Most valami édes finomságra vágytunk, ezért megsütöttem a régi nagy kedvencünket, jó lett!

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 12 dkg vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 1 db tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 1/2 citrom héja és leve
  • Töltelék:
  • 3 db tojássárgája
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 cs vaníliás cukor
  • Tetejére:
  • 4 db tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • sárgabarack lekvár

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapíron kinyújtjuk, 180 fokon 15 percig sütjük, 20×25 cm-es tepsiben.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A túrót elkeverjük a többi hozzávalóval, majd a félig kész tésztát megkenjük lekvárral és a túrós töltelékkel. Visszatesszük még sülni, Kb: 30-40 percig. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Majd amikor megsült a süti, a habot habzsákba töltjük és berácsozzuk vele a tetejét.

Felforrósítjuk a lekvárt, szintén habzsákba töltjük és a rácsok közé nyomjuk. Visszatesszük még a sütőbe, addig amíg a hab megszilárdul. 🙂

Pakainé Hegedűs Andrea receptje

Julianna Szikszay: Fantasztikus, gyönyörű, és biztosan finom is!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!