Hozzávalók: 20 deka borjú-, vagy sertésvelő, 2 deka vaj, egy kis töröttbors, só, zöldpetrezselyem, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája és zsemlyemorzsa.
A borjó-, vagy sertésvelőt vízben kiáztatjuk, hártyáitól megtisztítjuk és egy szűrőkanálban forró vízbe mártjuk. Azután 2 deka vajon megpirítjuk, egy kis töröttborssal, sóvsl, zöldpetrezselyemmel megízesítjük és egy egész tojással meg egy tojás sárgájával és annyi zsemlyemorzsával keverjük össze, hogy vízes kézzel kis gombócokat tudjuk belőle formálni. Egy kis fazék külön kimert levesben kifőzzük és szűrőkanállal óvatosan a leveses tálba rakjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
