Szeretem ezt a receptet, mert tele van finomságokkal és alig van vele munka. Jól variálható, tetszés szerint tehetünk bele sárgarépát, vagy paprikát is, így még finomabb.
Hozzávalók:
- 15 deka gomba
- 5 deka zsír
- 3 deka vöröshagyma
- 21 deka rizs
- 15 deka zöldborsó
- 25 deka szárnyas máj
- 4 deka zsír vagy vaj és
- egy kis reszelt sajt
Elkészítése
A 25 deka gombát apró szeletekre vágunk, 5 deka zsíron, 1 evőkanálnyi reszelt vöröshagymával lepirítjuk, 20 deka forró lobogó bő vízbe beletesszük a rizst, melyet előzőleg már megfőztünk, összekeverjük 15 deka puhára főzött zöldborsóval, 25 deka apró darabokra vágott szárnyas májjal a 4 deka zsíron megpirítva összekeverjük rizzsel, borsóval, ízesítjük sóval, zöldpetrezselyemmel és azután fedő alatt puhára pároljuk.
Nem a sütőben keverjük. Ha elkészült, formába tesszük, a sütőben kissé megmelegítjük, azután a formát tálra borítjuk s a rizottót reszelt sajttal meghintjük.
Kisütött májszeletekkel díszíthetjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
