Vaníliás szívtorta, ezzel a gyönyörű és finom tortával bárkit meglephetsz!

Egy bálra készítettem Tombolának! Könnyen elkészíthető, nagyon finom és csodásan mutat. Szülinapokra, névnapokra is bátran elkészíthető.

Hozzávalók

  • tészta:
  • 375 g liszt
  • 225 g vaj vagy margarin
  • 150 g cukor
  • 1 egész + 1 tojássárgája
  • 45 g őrölt mandula
  • csipet só
  • 1 teáskanál vanília kivonat
    Vaníliás krém:
  • 7,2 dl tej
  • 1 vaníliarúd kikaparva vagy 1 cs. Bourbon vaníliás cukor
  • 160 g tojássárgája (kb 8 tojás)
  • 120 g cukor
  • 72 g étkezési keményítő (kukorica)
  • 60 g vaj
  • 2 dl tejszínhab
  • 2 evőkanál expressz zselatin fix
    Díszítés tetszés szerint
  • Formához: Szív sablon

Elkészítés


A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat vagy margarint, hozzáadjuk a mandula lisztet , majd a többi anyagot is és összegyúrjuk. Folpacka csomagoljuk, és 3-4 órát ,de a legjobb, ha egy éjszakát hűtőbe tesszük. Pihentetés után két felé osztjuk a tésztánkat. Sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát,és a szív sablon segítségével kivágunk kettő formát, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és a harmadik szívet is kivágjuk belőle. Papírral együtt a tepsibe helyezzük.

180 fokra előmelegített sütőben egyesével kb 12- 14 perc alatt megsütjük .
Míg hűl a tésztánk a krémet elkészítjük. Vaníliával a tejet feltesszük melegedni. Tojássárgáját, cukrot, keményítőt alaposan összekeverjük.Kevés langyos tejet öntünk bele, majd vissza öntjük a tejhez.  Folyamatos keverés közben sűrűsödésig főzzük.
Tegyük át egy üveg edénybe, és keverjük hozzá a vajat vagy margarint.
Mikor kihűlt krémesre keverjük.

Keményre verjük a tejszínhabot. A krémhez hozzákeverjük a 2 evőkanál zselatin fixet és a tejszínt óvatosan belekeverjük. 30 percre hűtőbe tesszük. A torta alsó lapjára a habzsákba tett krémmel kis halmokat nyomunk, ráhelyezzük a következő lapot, krémet nyomunk rá, a harmadik forma tetejére is krémet nyomunk.
Tetejét tetszés szerint díszítjük

Kiss Imréné Magdi‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!